Dieta niskowęglowodanowa Atkinsa

Atkins

Na pierwszy rzut oka, zalecenia diety opracowanej i spopularyzowanej przez amerykańskiego kardiologa Roberta Atkinsa mogą wydać się szokujące. Każdemu z nas od młodości wpaja się poglądy, że potrawy takie jak jajka na bekonie, steki, śmietanowe sosy, udziec z jagnięciny czy pasztet z wątróbek są po prostu niezdrowe i tuczące. Okazuje się jednak, że dieta Atkinsa opiera się na spożywaniu posiłków zawierających właśnie takie dania.


Skąd się wzięła dieta dr Atkinsa?

W roku 1972 wydana została publikacja „Dr. Atkins' Diet Revolution”. Nowojorski doktor opisał tam zasady żywieniowe, dzięki którym można było poprawić stan zdrowia. Chociaż opisana w książce dieta jest z pewnością kontrowersyjna, zdobyła wielką popularność w Ameryce. Przez 158 tygodni publikacja nie schodziła z listy bestsellerów. Co więcej, sprzedała się w nakładzie ponad 10 milionów egzemplarzy i do dziś cieszy się niesłabnącą sławą. Badania Atkinsa ukazywały, że stosowanie jego autorskiego programu prowadzi do spalania tłuszczu i, co za tym idzie, utraty zbędnych kilogramów. Metoda ta w krótkim czasie zdobyła wielu zwolenników.

Na czym właściwie polega dieta niskowęglowodanowa?

Krótko mówiąc, zasada jest niezwykle prosta – „jedz tłuszcz, a zgubisz tłuszcz”. Amerykański kardiolog zauważył, że na naszą wagę nie ma właściwie wpływu ilość spożywanych kalorii, lecz to, czy zostaną one przyswojone przez organizm. Sukces diety kryje się więc w formie, w jakiej te kalorie są przyjmowane. Program opiera się na spożywaniu jak największej ilości tłuszczy, które powinny być łączone z białkami oraz na unikaniu produktów zawierających proste i złożone cukry. Zgodnie z zapewnieniami twórcy diety, po pewnym czasie stosowania takiego programu żywieniowego, je się coraz mniej, dzięki czemu można osiągnąć doskonałe rezultaty w odchudzaniu. Okazuje się, że dieta Atkinsa nie jest wolna od wad. Istnieją różne przeciwwskazania ku jej stosowaniu. Zapraszamy do zapoznania się z zamieszczonymi tutaj bardziej szczegółowymi informacjami na temat diety Atkinsa.